El Salchichón de Bellota Ibérico es un manjar de la charcutería española, elaborado con carne de cerdo ibérico de bellota de la más alta calidad. Este embutido se distingue por su sabor delicado y su textura jugosa, gracias a la curación natural y al proceso artesanal que sigue, respetando las tradiciones de la zona.

El salchichón se elabora a partir de cerdos ibéricos, alimentados con bellotas durante la montanera (el periodo de engorde libre en la dehesa). Esta dieta natural aporta al salchichón un sabor único, con una textura de grasa infiltrada que es característica de la carne ibérica.

La receta tradicional del salchichón ibérico se compone principalmente de magro de cerdo ibérico, panceta ibérica, sal, pimienta, ajo y otras especias naturales. La calidad de las especias y el proceso de curación natural son fundamentales para conseguir ese sabor suave y sabroso que caracteriza a este embutido.

El salchichón ibérico tiene un sabor profundo, ligeramente especiado con toques de pimienta y ajo. 

Generalmente se ofrece loncheado finamente, lo que permite disfrutar de sus aromas y sabores con cada bocado. Las lonchas finas, al ser cortadas a mano o con máquina de precisión, facilitan la degustación y son ideales para presentar en tablas de embutidos, en tapas o como parte de una charcutería gourmet.

Carne de cerdo ibérico con su grasa, sal, dextrina, dextrosa, PROTEÍNAS Y DERIVADOS DE LA LECHE* PROTEÍNA DE SOJA, nuez moscada, pimienta negra, aromas, aroma de humo [colorante (E-150d) y potenciadores del sabor (E-627 y E-631)], potenciador del sabor (E-621), estabilizantes (E-450), antioxidantes (E-301), hidrolizado de proteínas vegetales, extracto de levadura, conservadores (E-252 y E-250), colorantes (E-120 y E-150a) y cultivo liofilizado concentrado de bacterias acido-lácticas (lactobacilos, pediococos y estafilococos). ENVOLTURA NO COMESTIBLE.

En piezas enteras curadas se almacenará a temperatura ambiente en lugar fresco y seco, protegido de la luz y aislado del suelo y pared.

En producto entero envasado al vacío, mitades de salchichón y en el loncheado, se exponen en bolsas al vacío, manteniéndose a temperatura de refrigeración entre 2 0 y 100 C.

VALOR ENERGÉTICO por cada 100 gramos

KJ: 1966

Kcal.: 475

INFORMACION NUTRICIONAL: gramos por cada 100 gramos

Grasas Totales: 41,00 de las cuales saturadas: 9,83

Hidratos de Carbono: 4,71 de los cuales azúcares: 0,38

Proteína: 21,70

Sal: 3,93